ビタミンＥは、天然にはトコフェロールとトコトリエノールの2種類がありますが、これが不足すると、貧血を起こしたり、運動機能や神経機能に障害が出ることもあります。

なお、ビタミンＣには酸化されて効力を失ったビタミンＥをもとの形に戻すリサイクル作用がありますので、一緒にとったほうがよいとされています。

1日当たりの摂取目安量にビタミンＥが3〜150mg含まれている食品には、「保健機能食品」（栄養機能食品）の表示が認められています。

また、日本人成人の1日当たり栄養所要量は、男性が10�r a-TE、女性が8�r a-TEで、妊婦は2�r a-TE、授乳婦は3�r a-TEを追加します。

なお、成人の許容上限摂取量は600�r a-TEとされています。

※a-TEは、a トコフェロール当量の略です。

ヒドロキシクエン酸というのは、「ＨＣＡ」と略語で呼ばれることが多いですが、ガルシニアの実に含まれているダイエット成分のことです。

ヒドロキシクエン酸は、試験管内実験において、体に脂肪を付ける※酵素を阻害する効果が確認されています。

なお、動物にＨＣＡを食べさせると食欲が減り、体重が落ちる一方で、ヒトを対象とした厳密な試験では、体重を減らす効果は確認されていません。

※糖分を脂肪に変換するものです。

ヒドロキシトリプトファンというのは、「5-ＨＴＰ」という略称が用いられることが多いですが、体内で神経伝達物質のセロトニンに変わる物質のことをいいます。

ヒドロキシトリプトファンは、普通の食品にはほとんど含まれていませんが、アフリカ原産の植物である「グリフォニア」から抽出した5-ＨＴＰが、サプリメントとして販売されています。

なお、ヒトを対象とした試験では、不眠や憂うつ感、頭痛を和らげる効果が報告されています。

□ビルベリー