メラニンというのは、皮膚の表皮にある黄褐色の色素のことで、アミノ酸のチロシンを原料に、表皮層の一番下に点在するメラノサイト（色素細胞）という細胞が作り出します。

また、このときに働く酵素がチロシナーゼで、化粧品の美白成分にはこのチロシナーゼの働きを妨げる作用を持つものが多いです。

メラニンは、光を吸収し、紫外線の害から細胞を守ります。

また、日を浴びるとメラニンの生産量が増え、さらにメラニン同士がくっついて色が黒くなるのは、紫外線から身を守ろうとする、生体に備わった防衛反応といえます。

免疫ミルクというのは、免疫した乳牛から搾乳した牛乳を原料とした健康食品のことです。

ヒトに感染しやすい26種類の悪玉細菌を殺菌処理したものを乳牛に連続投与すると、悪玉細菌を退治する抗体を含む牛乳を作ることができます。

この牛乳を粉末化したものが健康食品として商品化されています。

免疫ミルクは、免疫力を回復する作用が知られていて、次のようなものに幅広く利用されています。

■リウマチ ■関節炎 ■ぜんそく ■高血圧 ■感染症 ■ガン...など

□ユーカリ