カルシウム食品というのは、(財)日本健康・栄養食品協会（JHNFA）が安全性などの規格基準を設けている健康補助食品の1つで、具体的には、原材料基準に定める原料を使用し、カルシウムを規定量含み、食用に適するように加工した食品のことです。

カルシウム食品には、次のようなものがあります。

■カルシウム含有食品
⇒　その食品1g当たり50�r以上400�r以下、液状は100ml当たり500mg以上1000�r以下含有した食品です。
■カルシウム含有加工食品
⇒　その食品1g当たり10�r以上50�r以下、液状は50mg以上500�r以下含有した食品です。

カルシウム食品の原材料基準としては、次の10種類が規定されています。

■牛骨・魚骨　■イカ甲羅　■牡蠣殻・帆立貝殻　■真珠貝殻
■卵殻　■海草　■乳清（ホエー）　■発酵生成有機酸カルシウム
■風化造礁サンゴ粒　■苦灰石

カルダモンというのは、インドやグァテマラなどで広く栽培されているショウガ科植物です。

カルダモンは、種子に強く複雑な香りがあり、肉類の臭みを消すスパイスとして料理に使用されるだけでなく、薬用としても使われています。

ちなみに、生薬としては「小豆?（しょうずく）」と呼ばれています。

カルダモンは、消化を助け、口臭を減らす働きがあるとされています。なお、マウスウォッシュ（洗口液）やガムなどによく配合されています。

カルマグというのは、カルシウムとマグネシウムを一定のバランスで配合したサプリメントの通称です。

ミネラルは協調して働くことから、サプリメントの場合は１：１〜２：１の比率でとるとよいとされています。

ちなみに、カルマグ商品のほとんどは、この比率で配合されたものです。

□キシロオリゴ糖