コリアンダーというのは、「中国パセリ」とか「チャイニーズパセリ」ともいい、中国では「香菜（シャンツァイ）」と呼ばれていますが、地中海沿岸が原産のセリ科の一年草のことです。

欧州では主に、コリアンダーの種実をスパイスとして利用し、東南アジアや中国では葉を食用にしています。

コリアンダーは、消化器系の働きを調整し、食欲不振に効果があるとされ、ドイツでは便秘を防ぐ医薬品として認められています。

なお、林原生物化学研究所が、中国パセリに体内への鉛蓄積を抑制する効果と鉛中毒を緩和する作用があることを2000年までに確認しています。

コレスケアというのは、厚生労働大臣が食品の保健機能表示を許可するトクホ（特定保健用食品）の商品名で、具体的には、大正製薬が商品化している清涼飲料水のことをいいます。

コレスケアは、次のような内容の表示許可を取得しています。

⇒　「海藻由来の水溶性食物繊維（低分子化アルギン酸ナトリウム）の配合により、コレステロールの吸収を抑える働きがある。肉類や揚げ物などを多く摂りがちな方や血清コレステロール値が高めの方にお勧め」

ノンアルコールの「コレスケア ネオ」は、上記に加えて、次のような内容の表示許可を取得しています。

⇒　「おなかの調子を整える作用があるので、食物繊維が不足しがちな現代人の食生活の改善に役立つ」

なお、いずれも目安量は、1日1缶（150g）とされています。

□しじみ抽出物食品